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ちょっとオマケのティラミスのおはなし

ティラミスとは?

チーズの種類のページでご紹介したマスカルポーネ。

ティラミスの材料でもあるんです。本物のマスカルポーネを使ったティラミスは とても柔らかく 味わいも絶品です!市販では手に入りにくい場合もあるかと思いますが、クリームチーズで代用してもOKです。

イタリアのドルチェ(スイーツ)の一種。

マスカルポーネとコーヒーやリキュールをしみこませたスポンジケーキを重ねたものです。イタリアはヴェネト州トレビゾが発祥と言われ、原型は、ザバイオーネとスポンジの組み合わせです。

1990年から1991年にかけて日本でも大ブームになりました。その当時にメニューに採用しいまだにメニューにしている喫茶店やレストランも多く、コンビニでも多く置かれるようになりました。

「ティラミス」は、イタリア語で「私を上に引き上げて」とか、「私を天国に連れてって」とか、「私をハイにして」という意味だそうです。大まかに言うと、ティラミスを食べると元気になる、幸せな気分になるということでしょうね。イタリア人は「ティラミス」と聞いただけで、満面の笑みを浮かべてうっとりした表情をするそうです。

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Last update:2015/1/7

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